Galicia Food Experience
Castaña Longal
Froito moi bo para a industria pola súa conservación e excelente pelado. É idónea para o conxelado. Adáptase a zonas de ata 1.100 m.s.n.m
Area de producción: É propia do extremo Suroeste da provincia de Ourense (Gudiña, Riós y Vilardevós).
Froitos de aspecto fresco, san, limpo, de consistencia firme, libres de perforacións causadas por ataque de insectos, de humidade externa anormal, e de materiais, sabores e cheiros estraños. Pola relación ancho/longa é alongada; pola posición do punto máis ancho é oval. Froito moi bo para a industria pola súa conservación e excelente pelado. É idónea para o conxelado. Adáptase a zonas de ata 1.100 m.s.n.m En canto ás súas propiedades organolépticas destaca pola súa dozura debida a que teñen unha alta porcentaxe de hidratos de carbono en comparación a outras variedades. Grazas ás súas propiedades organolépticas e morfolóxicas está considerada como unha das mellores variedades de castaña cun gran potencial para elaborar unha infinidade de produtos derivados.
Frieiresa cow
The rusticity, the ease of handling and the great tameness of this breed make it optimal for extensive regimes.
Porco celta
They are animals with a large wingspan and yet agile movements, with a characteristic swaying when walking.
Restaurante Bido
With our creative cuisine proposal, BIDO is the perfect destination for a fresh and seasonal meal, a cocktail with friends or a romantic dinner.
