Galicia Food Experience
Vaca Vianesa
El pelaje es castaño, con expresiones más oscuras en los bueyes y más claras o rubias en las cabras.
Area de producción: La raza Vianesa tiene su origen en Terra do Birlo, comarca que se encuentra al este de la provincia de Ourense, y se extiende hacia las sierras de Invernadoiro y Serra de Queixa en Chandrexa de Queixa, Manzaneda y A Pobra de Trives, llegando hasta Vilar de Barrio , Montederramo y Maceda. Antiguamente se celebraban ferias en Viana do Bolo, según su nombre, y más en Celeiros y A Vega, donde se comerciaba con yuntas de bueyes, que se enviaban por ferrocarril desde Monforte de Lemos y A Rúa para su exportación. a otras regiones
El pelaje es castaño, con expresiones más oscuras en los bueyes y más claras o rubias en las cabras. Los tonos más oscuros nunca faltan en puntas y extremos, pero también se distribuyen con intensidad en las diversas regiones del cuerpo dando lugar a una variada presentación de particularidades (smoky faces, ollalado, listón, lombardo, alabarda, aldinegro, etc.) Son características etnomónicas que son abundantes formaciones de cabello más claras y algo caídas en la frente, "guedella", y en la aurícula, "pendientes".
Frieiresa cow
The rusticity, the ease of handling and the great tameness of this breed make it optimal for extensive regimes.
Porco celta
They are animals with a large wingspan and yet agile movements, with a characteristic swaying when walking.
Restaurante Bido
With our creative cuisine proposal, BIDO is the perfect destination for a fresh and seasonal meal, a cocktail with friends or a romantic dinner.
