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Vaca Vianesa
El pelaje es castaño, con expresiones más oscuras en los bueyes y más claras o rubias en las cabras.
Area de producción: La raza Vianesa tiene su origen en Terra do Birlo, comarca que se encuentra al este de la provincia de Ourense, y se extiende hacia las sierras de Invernadoiro y Serra de Queixa en Chandrexa de Queixa, Manzaneda y A Pobra de Trives, llegando hasta Vilar de Barrio , Montederramo y Maceda. Antiguamente se celebraban ferias en Viana do Bolo, según su nombre, y más en Celeiros y A Vega, donde se comerciaba con yuntas de bueyes, que se enviaban por ferrocarril desde Monforte de Lemos y A Rúa para su exportación. a otras regiones
El pelaje es castaño, con expresiones más oscuras en los bueyes y más claras o rubias en las cabras. Los tonos más oscuros nunca faltan en puntas y extremos, pero también se distribuyen con intensidad en las diversas regiones del cuerpo dando lugar a una variada presentación de particularidades (smoky faces, ollalado, listón, lombardo, alabarda, aldinegro, etc.) Son características etnomónicas que son abundantes formaciones de cabello más claras y algo caídas en la frente, "guedella", y en la aurícula, "pendientes".
Castaña Longal
Froito moi bo para a industria pola súa conservación e excelente pelado. É idónea para o conxelado. Adáptase a zonas de ata 1.100 m.s.n.m
Cebolla de Betanzos
Este tipo de cebolla se identifica rápidamente por su forma aplanada y su pequeño tamaño.
Coube de Ourense
Pertenece al grupo varietal de cubes de oporto muy voluminosos que corresponden al tipo varietal de cubes conocido como "mango de cántaro".
Faba do Marisco
Las alubias marinas o alubias Verdina, son alubias secas separadas de la vaina, provenientes de la familia de las fabáceas o leguminosas.
Faba Galaica
Esta variedad de alubia se comercializa dentro de la Indicación Geográfica Protegida Faba de Lourenzá.
Gallina de Mos
Debe su nombre a la parroquia de San Xiao de Mos (en el municipio de Castro de Rei, provincia de Lugo).
Millo Corvo
Cando a planta do millo alcanza uns 10 cms. dáselle unha cava profunda quitándolle as herbas.
Patata Fina de Carballo
Es una variedad de carne blanca y ligeramente harinosa, de consistencia bastante firme, con desintegración ligera a moderada y firme al tacto.
Pemento de Mougán
As características externas máis notorias son a súa cor verde, que ao madurar convértese en vermello, e o seu mediano tamaño.
Pimiento de la Arnoia
En las catas realizadas se definió como “un producto de gran calidad, una auténtica delicatessen”.
Pimiento de Padrón
Que los pimientos piquen más o menos depende de la cantidad de compuestos capsicinoides que contengan.
Porco celta
They are animals with a large wingspan and yet agile movements, with a characteristic swaying when walking.
Repollo de Betanzos
Cartuxa verde y cogollo firme y suave, la col de Betanzos se caracteriza por su ternura y dulzura.
Tomate Negro de Santiago
A pranta produce nove quilos por metro cadrado. Con froito lixeiramente achatado, ten un índice de zume do 67,59.
Trigo Caaveiro
Es un trigo de tallo alto y rugoso, con gran capacidad de afilamiento (de una misma semilla pueden salir varios tallos).
Vaca Cachena
Las Cachenas son reproductoras con muy buenas cualidades maternales y una gran facilidad de parto que se ve favorecida por el bajo peso de los terneros al…
Vaca Caldelá
Tienen un carácter muy fuerte, lo que les hace desconfiar de todo lo que no saben. Tremendamente rústico para la cría libre.
Vaca Frieiresa
La rusticidad, la facilidad de manejo y la gran mansedumbre de esta raza la hacen óptima para regímenes extensivos.
Vaca Vianesa
El pelaje es castaño, con expresiones más oscuras en los bueyes y más claras o rubias en las cabras.