Galicia Food Experience

Vaca Frieiresa

Vaca Frieiresa

A rusticidade, a facilidade de manexo e a gran mansedumbre desta raza fan que sexa óptima para réximes extensivos.

Area de producción: A Frieiresa toma o seu nome da comarca de Frieiras, dentro dos concellos de Gudiña e A Mezquita, no sueste da provincia de Ourense. A súa área xeográfica de orixe, que por diferentes motivos tivo poucas posibilidades de expansión no tempo, chega ata os concellos de Riós, A Gudiña e Vilardevós e chega ata o Macizo Central. Así mesmo, compróbase a presenza de animais da raza en localidades limítrofes coa citada provincia galega, situadas na provincia de Zamora. Esta zona presentaba unha alta densidade de razas bovinas: ao sur a Mirandesa, ao norte a Vianesa, ao leste a Alistano-Sanabresa e ao oeste a Limiá e antigamente Verinesa.

A rusticidade, a facilidade de manexo e a gran delicadeza desta raza fan que sexa óptima para réximes extensivos, porque tamén aproveita recursos materiais que outras razas máis selectas descartarían. No pasado, estas características convertíana nunha raza moi apreciada para os traballos agrícolas. Os animais son castiñeiros lavados, máis escuros nos machos e máis claros nos mozos. Escurecemento do pescozo, cara, queixo, antebrazo e rexión ventral. Fociño rodeado dun halo branco. Mucosa visible e marxes das pálpebras pigmentadas de negro. Outra característica a destacar na raza é o pelo longo na rexión frontal. Este trazo dá como resultado un flequillo rubio dourado dominante, que aparece así en todas as cruces. Pelo moi abundante no mechón da cola.